El precio de la carne en los mostradores aumentó 6,1% en abril y acumuló un alza de 65,1% en la medición interanual, según informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Según precisó este trabajo el valor promedio del kilo se ubicó en $ 12.061.
Los aumentos más importantes se dieron en osobuco (9,4%), carnaza (8,1%), roast beef (7,9%), peceto (5,1%) bife ancho (4,9%) y colita de cuadril (3,3%).
Los precios más altos se observaron en lomo ($ 17.232), peceto ($ 14.664) y colita de cuadril ($ 14.634). Los más económicos fueron osobuco ($ 7.166), falda ($ 7.092) y picada común ($ 6.346).
En tanto, el precio del pollo avanzó 8% a un valor promedio de $ 3.980. En un año se incrementó 45%.
A su vez, la carne de cerdo se ajustó en abril 1,7% con un precio promedio por kilo e $ 7.534. En la evaluación anual el aumento es de 74,2%.
Si tomamos en cuenta que la inflación anual abril 2025 versus abril 2024 es del orden de 47%, se infiere que tanto la carne de vaca subió 18 puntos por encima de la inflación y la de cerdo 27 puntos.
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Ante las altas temperaturas en la provincia, el Ministerio de Salud recomendó intensificar la hidratación y evitar la exposición solar en niños entre las 10 y las 16 horas. Se instó a los padres a vigilar síntomas como sed intensa, sequedad en la boca y temperatura corporal elevada.
La agenda estadística de la tercera semana de enero incluye la difusión del Estimador Mensual de Actividad Económica (EMAE), el Índice de Precios Internos al Por Mayor (IPIM) de diciembre y la variación salarial de noviembre. Los datos permitirán medir el arrastre recesivo del cierre de 2025 y la evolución del poder adquisitivo.
Los fondos, enviados por el consorcio de bancos chinos, permitirán reactivar la construcción del complejo hidroeléctrico en Santa Cruz, paralizado por falta de financiamiento. El monto se destinará al pago de salarios certificados y la continuidad de la obra civil de la central.
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La ampliación del complejo turístico fortalece la oferta de alojamiento en los Valles Calchaquíes y acompaña el crecimiento sostenido del turismo en la región.
En una jornada marcada por el color, la música y el ritmo de las comparsas, se presentó oficialmente la edición 2026 del tradicional evento, que tendrá infraestructura renovada y un enfoque 100% familiar.
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