En Tucumán, la zafra lleva 128 días de actividad y 14 ingenios están en zafra. Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra presenta un avance del 58%, respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.
Hasta el 10 de setiembre, los ingenios han molido 11.361.082 toneladas de caña bruta. En cuanto a los rendimientos sacarinos de la caña que se encuentra en buen estado se presenta un incremento del 5% a la misma fecha de la zafra pasada.
En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 850.770 toneladas.
En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:
- azúcar blanco común tipo A (539.451 toneladas)
- azúcar crudo (178.458 toneladas),
- azúcar orgánico (39.424 toneladas), con un incremento del 136 % respecto a la producción registrada en la zafra 2025 a la misma fecha.
-azúcar refinado (93.437 toneladas).
La campaña de producción de alcohol avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 178.972.253 litros de alcohol hidratado y 114.742.874 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Avance de zafra - Salta y Jujuy
En conjunto, la zafra de Salta y Jujuy lleva 121 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan moliendo 4.771.455 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 64% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.
En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 267.473 toneladas.
La campaña de producción alcohol avanza con 5 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 118.482.891 litros de alcohol hidratado y 88.520.672 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Datos productivos Argentina 2026
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 16.132.537 toneladas caña molida bruta, una producción 1.118.243 toneladas de azúcar físico, 297.455.144 litros de alcohol hidratado y 203.263.543 de alcohol anhidro.