Estudiantes de Chuscha investigan los frutos comestibles de las Yungas y su aprovechamiento

Estudiantes de segundo año A de la Escuela Media de Chuscha llevan adelante el proyecto educativo “Tesoros comestibles de las Yungas”. La propuesta aborda la diversidad natural y cultural de esta región de Tucumán y promueve el conocimiento de sus recursos naturales.

En ese marco, la organización COPRODESA Asociación Civil fue convocada para compartir su experiencia en el desarrollo y aprovechamiento del chilto (Solanum betaceum), uno de los frutos incluidos en el trabajo escolar.

Durante la actividad, los alumnos analizaron las diferencias entre el chilto como parte del ecosistema, en estado silvestre, y su condición de recurso natural cuando adquiere un uso social. También abordaron la importancia del aprovechamiento responsable y la producción agroecológica.

La exposición estuvo a cargo de Norberto Primo, vocal coordinador de Programas y Proyectos de COPRODESA. A partir de su experiencia, los estudiantes conocieron el estado del cultivo del chilto en Tucumán y el funcionamiento de las cooperativas vinculadas con esta actividad.

El encuentro también permitió abordar la producción de derivados y la comercialización de productos elaborados a partir de este fruto.

La iniciativa busca acercar a los estudiantes al conocimiento de la biodiversidad local y generar conciencia sobre la conservación de los recursos naturales. Además, vincula los contenidos escolares con experiencias concretas de producción y organización comunitaria.