Obesidad y sobrepeso: la epidemia silenciosa del siglo XXI
Esta es una cifra alarmante teniendo en cuenta que la obesidad y el sobrepeso aumentan el riesgo de insuficiencia cardíaca, ACV, hipertensión arterial, diabetes tipo 2 y al menos 13 tipos de cáncer.
La obesidad es una enfermedad crónica, compleja, multifactorial —con componentes genéticos, metabólicos, hormonales, ambientales y conductuales— que afecta a millones de personas en todo el mundo. En nuestro país, su prevalencia mantiene una tendencia claramente ascendente en todos los grupos etarios y sociales, de acuerdo con la 4ª Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR).
El exceso de peso se ve potenciado por estilos de vida cada vez más sedentarios. Según la Encuesta Nacional de Actividad Física y Deporte (2023) el 45% de los adultos en Argentina presenta niveles bajos de actividad física, una cifra que se incrementa con la edad: mientras que entre los jóvenes de 17 a 29 años el sedentarismo alcanza al 38%, en los mayores de 50 años asciende al 50%.
Los cambios en la forma de vivir, trabajar y utilizar el tiempo libre explican el aumento sostenido de la inactividad física. Predominan empleos más sedentarios y modalidades de teletrabajo que implican largas horas frente a pantallas, mayor uso de dispositivos móviles y una creciente dependencia del transporte motorizado. A ello se suma un cambio en los hábitos de ocio: menos actividades al aire libre y más tiempo con propuestas dominadas por redes sociales, plataformas de streaming y videojuegos.
En paralelo, se evidencia un marcado deterioro en la calidad de la alimentación: en las últimas dos décadas el consumo de frutas cayó de manera significativa y, frente a la recomendación mínima de 400 gramos diarios establecida por la Organización Mundial de la Salud, en Argentina el promedio per cápita alcanza apenas los 140 gramos por día. Al mismo tiempo, el consumo de bebidas azucaradas —como gaseosas y jugos en polvo— se duplicó, y el país se ubica entre los de mayor venta per cápita de productos ultraprocesados de la región, junto con Chile y México, según datos de la Organización Panamericana de la Salud.
Tratar la obesidad para proteger el corazón
“El exceso de tejido adiposo no solo implica una acumulación de grasa corporal, sino que actúa como un órgano metabólicamente activo que promueve un estado inflamatorio crónico de bajo grado. Este proceso favorece la insulinorresistencia, altera el perfil lipídico y acelera la aterogénesis, aumentando de manera sostenida el riesgo de infarto de miocardio, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular, incluso en personas jóvenes” sostiene el Dr. Gustavo Giunta, Jefe del Servicio de Unidad Metabólica del Hospital Universitario Fundación Favaloro.
En este contexto, la prevención y el abordaje temprano resultan fundamentales
Mantener una alimentación equilibrada, priorizando frutas, verduras y alimentos frescos, y reduciendo el consumo de ultraprocesados y bebidas azucaradas.
• Realizar actividad física de manera regular y reducir el tiempo frente a pantallas.
• Dormir entre 7 y 8 horas por noche y cuidar la calidad del descanso.
• Gestionar el estrés de forma saludable, ya que su persistencia altera las hormonas que regulan el apetito.
• Consultar con un equipo médico.
“La obesidad no es una cuestión estética: es una enfermedad crónica que requiere un abordaje médico integral, sostenido y personalizado. El tratamiento debe contemplar no solo el peso corporal, sino también el estado metabólico, los hábitos de vida y las comorbilidades asociadas”, agrega el Dr. Giunta.
La Unidad Metabólica de la Fundación Favaloro cuenta con una sección especializada en obesidad, destinada a acompañar y supervisar a pacientes con sobrepeso u obesidad que necesitan un descenso de peso seguro y sostenido. El equipo está integrado por médicos cardiólogos, diabetólogos y nutricionistas, que trabajan de manera interdisciplinaria para evaluar y tratar esta problemática compleja.