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title: "Realizaron el quinto desove manual de truchas en \"El Chaupiñán\""
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description: "La iniciativa busca abastecer a la cooperativa local para luego expandir la actividad acuícola a escala familiar en Amaicha del Valle, garantizando la soberanía alimentaria en la región."
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date_published: "2026-06-23T21:19:00-03:00"
date_modified: "2026-06-23T21:24:23-03:00"
tags:
  - "amaicha"
  - "el cahupiña"
  - "truchas"
author_name: "Redacción"
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# Realizaron el quinto desove manual de truchas en "El Chaupiñán"

![image](/download/multimedia.normal.ac074ccdb4123d49.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La Estación de Investigación y Desarrollo (EIyD) "El Chaupiñan" concretó con éxito el quinto desove manual de trucha Arco iris. La iniciativa, impulsada por la Cooperativa de Productores de la Economía Solidaria (COPRODESA), forma parte de un programa de acuicultura sustentable que busca consolidar la soberanía alimentaria en la región bajo criterios de adaptación agrícola frente al cambio climático.

La obtención de alevines (crías de pez) con genética y manejo local es el paso crítico para independizar la cadena de producción. El objetivo inmediato es abastecer las unidades de la cooperativa, para luego transferir la tecnología y los recursos a escala familiar en el territorio de Amaicha del Valle.

El procedimiento técnico estuvo liderado por Jorge Mercado, socio emprendedor y coordinador de la EIyD “El Chaupiñán”. El equipo de asistencia estuvo integrado por Jorge López, Fernando Marcó, las veterinarias Priscila Moreno y Luciana Mercado, y el veterinario Nicolás Mema.

Durante el proceso de desove manual, el técnico presiona suavemente el abdomen de la trucha Arco iris para extraer estos huevos. Al mismo tiempo, se extrae el esperma (milt) de los machos para fertilizarlos de manera controlada en el recipiente, dando inicio al ciclo de incubación que permitirá obtener los nuevos alevines.

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